食品冷庫制作設計原理有哪些

時間：2017-06-20編輯：庫華制冷瀏覽：502

庫華食品和烹飪材料的冷凍冷藏質(zhì)量，冷庫的除霉殺菌與消毒冷庫。烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷庫衛(wèi)生管理工作。就要定期地進行冷庫衛(wèi)生消毒工作。

防止冷庫異味發(fā)生的方法入冷庫冷藏的食品，必需經(jīng)過檢驗，冷庫庫房在進貨前，冷庫不得有異味存在若有異味，必需經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。平時要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，帶排除后再行食品貯藏。

冷庫的制冷原理：

液體制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻的物體熱量之后-氣化成低溫低壓的蒸汽被壓縮機吸入，壓縮成高壓高溫的蒸汽后-排入冷凝器-在冷凝器中向冷卻介質(zhì)放熱，冷凝為高壓液體-經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑-再次進入蒸發(fā)器吸熱氣化，達到循環(huán)制冷的目的。

這樣，制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過蒸發(fā)-壓縮-冷凝-節(jié)流四個過程完成一個制冷循環(huán)。

上一篇：食品冷庫建設的用途與冷卻方式有哪些
下一篇：醫(yī)藥冷庫建造哪家好

防爆冷庫制作廠家	果蔬冷庫制作如何進行果蔬保鮮冷藏
食品冷庫制作雪糕冰淇淋冷凍冷庫	海鮮冷庫制作海鮮貯藏的特點
醫(yī)藥冷庫制作哪些藥品需要放冷庫內(nèi)保存	疫苗冷庫制作保溫材料與制冷系統(tǒng)的選擇
100立方果蔬冷庫制作	食品冷庫制作葡萄保鮮
海鮮冷庫制作水產(chǎn)品的貯藏和加工的發(fā)展趨勢	疫苗冷庫制作藥品貯藏條件
物流冷庫制作制冷系統(tǒng)設計	水產(chǎn)冷庫制作冷凍速凍魚肉冷庫

庫華新聞

制冷資訊

技術(shù)文章

果蔬保鮮冷庫

茶葉保鮮庫建造

鮮花保鮮庫

水產(chǎn)海鮮冷庫

大型冷庫設計、大型冷庫工程建造

中大型冷庫工程建造

大型物流冷庫規(guī)劃建造

醫(yī)藥冷庫設計建造

速凍冷庫設計與建造

氣調(diào)庫設計建造

杭州小型冷庫安裝

食品冷庫建造安裝

雙溫冷藏庫安裝

藥品冷庫GSP驗證

酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設計造

食品冷庫制作設計原理有哪些

相關(guān)文章