水果保鮮冷庫建設用于貯藏板栗時如何防止爛果

時間：2017-06-02編輯：庫華制冷瀏覽：

水果冷庫建設在日常生活中已不陌生，已被果農、水果經銷商、水果零售商等廣泛應用于水果的加工、儲藏、運輸、配送、零售環節。目前，水果保鮮冷庫或水果氣調冷庫建議用于貯藏保鮮板栗的越來越多，這得益于通過制冷設備或協調氣調設備能實現的穩定的適宜條件的庫房環境。不過在冷庫中貯藏保鮮板栗時，冷庫的管理人員仍要嚴格執行操作規范，極大程度的減緩板栗腐爛的進程，實現優質的保鮮效果。

庫華制冷提醒：雖然1~3℃的適宜低溫環境利于板栗的貯藏，但不可掉以輕心，還要注意庫內環境的相對濕度，如定期在板栗的麻袋包裝或果筐包裝外噴水以增加庫內的相對濕度。另外，在利用氣調保鮮冷庫氣調保鮮冷庫時除控制-1~0℃的庫溫外，還要控制二氧化碳濃度不超過10%，氧氣濃度為3%~5%，相對濕度為90%~95%，才能實現較長的保鮮期，一般可達4個月以上。
在貯藏保鮮時，冷庫板栗人員要注意板栗腐爛的問題。據相關數據統計，板栗的腐爛通常集中在從開始貯藏至貯藏后的40天內，因此更應格外注意管理。

水果保鮮冷庫貯藏保鮮板栗出現爛果的影響因素

1.早熟品種應耐貯性較中晚熟品種差，更容易出現爛果；
2.南方品種板栗水分含量較北方品種多，更容易出現爛果；
3.過早采收的板栗或過熟采后的板栗，更容易出現爛果；
4.陰雨天采收的板栗在貯藏過程中，更容易出現爛果；
5.采收時有機械傷或有病蟲害的板栗，更容易出現爛果；
6.采后未及時預冷散熱，采收堆放散熱不均的板栗，更容易出現爛果。

如何預防和降低板栗貯藏過程中產生爛果？

1.選用北方中晚熟品種的板栗作為長期貯藏的板栗類型；
2.適宜的采收期及時采收，同時避免陰雨天、晨露未干、一周內仍下雨的天氣采收板栗；
3.選擇合適的工具和合適的手法采收板栗，避免機械損傷；
4.及時預冷采收后的板栗，保障板栗的優質品質；
5.需要的話可用藥劑處理，用0.05%2，4-D與托布津500倍液浸果3~10分鐘。

以上就是庫華制冷給計劃建設水果保鮮冷庫貯藏板栗的您整理的板栗貯藏中產生爛果的主要原因整理和對應的預防處理措施，希望對您有幫助。更多水果保鮮冷庫建設使用問題，請聯系庫華制冷工程師。

上一篇：水果冷庫制作果蔬冷藏保鮮
下一篇：冷庫機組、管道安裝注意事項

紹興建一個小型果蔬冷庫？果品保鮮冷庫技術要點	溫州保鮮冷庫建造溫州食品冷庫設備安裝廠家
蘿卜如何在保鮮冷庫中儲存？蘿卜冷庫建造溫度	西蘭花冷庫保存技術西蘭花保鮮冷庫貯藏保鮮
溫州安裝保鮮冷庫的廠家溫州制冷設備	紅薯保鮮冷庫建造需要哪些設備？
建造一個存放100噸水果的保鮮冷庫多少錢？	3000平方果蔬保鮮冷庫的造價多少？
果蔬在保鮮冷庫中能保鮮多久？果蔬冷庫建造優勢	果蔬保鮮冷庫在行業中的作用
建造一個面積200平的保鮮冷庫需要多少錢？	氣調保鮮冷庫建造具體有哪些特點？

庫華新聞

制冷資訊

技術文章

果蔬保鮮冷庫

茶葉保鮮庫建造

鮮花保鮮庫

水產海鮮冷庫

大型冷庫設計、大型冷庫工程建造

中大型冷庫工程建造

大型物流冷庫規劃建造

醫藥冷庫設計建造

速凍冷庫設計與建造

氣調庫設計建造

杭州小型冷庫安裝

食品冷庫建造安裝

雙溫冷藏庫安裝

藥品冷庫GSP驗證

酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設計造

水果保鮮冷庫建設用于貯藏板栗時如何防止爛果

相關文章