杭州臨平建造5噸茄子保鮮冷庫推薦

時間：2017-04-13編輯：庫華制冷瀏覽：

庫華制冷提示：茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受，熱，并存放在陰涼通風處。

茄子的大量貯藏保鮮。現在主要技術是生物保鮮和低溫冷庫等保鮮方法。通常茄子的冷庫貯藏溫度是10-12℃左右，相對濕度為90-95%.

由于茄子的品種不同，貯藏的溫度也有一些差異，也有說5-10℃是茄子的適宜貯藏溫度的說法。比如夏季采收的茄子，冷害溫度為9℃，秋收的茄子貯藏溫度適宜在8℃，杭州紅茄適宜的冷庫貯存溫度就在13℃左右。

在采收茄子的時候，把囤積的茄子在原產地進行預冷，在預冷冷庫內快速冷卻茄子，使茄子內部的呼吸熱散發。如采摘時沒有預冷條件，在運輸到達冷庫貯藏時，需要進行冷庫逐步降溫的方法，對茄子進行預處理，抑制茄子的呼吸作用并防止病害的發生。預冷以茄子溫度9-12℃為宜。

　茄子氣調庫的溫度可以不用太低，13℃的低溫冷庫環境下，用聚乙烯薄膜帳子進行密封，控制帳子內氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的成分。

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