保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏需做好保鮮冷庫(kù)的溫度濕度管理

時(shí)間：2016-05-20編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

水果蔬菜不管是從采摘預(yù)冷后的入庫(kù)，還是從原產(chǎn)地等的運(yùn)輸銷售的入庫(kù)，都需要在低溫條件進(jìn)行，因?yàn)楦邷叵滤卟说暮粑饔迷鰪?qiáng)，容易造成水果蔬菜的干耗過(guò)大，甚至在酶及微生物的作用下腐敗等。那在保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏的水果蔬菜出入庫(kù)及運(yùn)輸過(guò)程中，我們都要注意溫度的波動(dòng)不能太大，同時(shí)在日常的保鮮冷庫(kù)運(yùn)行過(guò)程中，保鮮冷庫(kù)的操作人員要認(rèn)真做好日常的冷庫(kù)管理工作，確保保鮮冷庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度在適合的范圍內(nèi)，無(wú)明顯的波動(dòng)。保鮮冷庫(kù)運(yùn)行過(guò)程中，如有溫度濕度異常，一定要及時(shí)排查原因解決，如有必要，咨詢冷庫(kù)建造商及時(shí)處理。

保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏水果蔬菜，冷庫(kù)的操作人員要做好保鮮冷庫(kù)的溫度濕度管理等工作。保鮮冷庫(kù)操作人員要熟練掌握冷庫(kù)貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分等的調(diào)節(jié)控制工作。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不同品種，在不同期對(duì)溫度的要求，控制冷庫(kù)制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫(kù)庫(kù)溫。冷庫(kù)常因冷卻管系統(tǒng)結(jié)霜，而阻礙熱的傳導(dǎo)，影響冷卻效應(yīng)，并且因結(jié)霜，致使冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)濕度過(guò)低，故應(yīng)定期升溫除霜，并及時(shí)淋濕或噴霧調(diào)節(jié)冷庫(kù)濕度。冷庫(kù)的通風(fēng)換氣宜在夜間進(jìn)行，若冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)二氧化碳積累過(guò)多，可裝置空氣凈化器，也可用7%的燒堿吸收。

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